Uy limonadi: limon va yalpiz bilan
Yangi siqilgan limon, xushboʻy sirop va yalpiz. Doʻkondagidan foydaliroq va mazaliroq yozgi ichimlik.
Uy limonadi doʻkondagidan nafaqat mazaliroq, balki ancha foydaliroq: unda boʻyoqlar va konservantlar yoʻq, shakar miqdorini esa oʻzingiz belgilaysiz.
Limonad sirlari
- Poʻstdagi sirop — limon poʻstidagi efir moylari chuqur xushboʻylik beradi.
- Sirop, shakar emas — sovuq suvda shakar yaxshi erimaydi.
- Muvozanat — shirin va nordon nisbatini taʼmga qarab sozlang.
Toʻyimlilik qiymati
1 porsiya uchun (≈ 250 g). Taxminiy hisob.
Qanday tayyorlanadi
4 bosqich · taymer bosqichning oʻzida ishga tushadi
Sirop tayyorlang
Ikki limonning poʻstini sabzavot tozalagich bilan yupqa lenta qilib oling (oq qismini olmang). Shakar va issiq suvga solib, shakar eriguncha 3–5 daqiqa qaynating, soʻng sovuting.
Sharbat siqing
Limonlarni siqishdan oldin stolda kaft bilan bosib aylantiring — sharbat koʻproq chiqadi. Hammasidan sharbat siqib, urugʻlarini suzib oling. Taxminan 200 ml boʻladi.
Aralashtiring
Katta grafinga yalpiz barglarini solib, qoshiq bilan yengil ezing. Sovigan sirop (poʻstlarini olib tashlang), limon sharbati va sovuq suvni quying. Taʼmini tatib, kerak boʻlsa shakar yoki suv qoʻshing.
Muz bilan torting
Stakanlarga muz va limon doiralarini soling, limonadni quying. Gazli suv ishlatsangiz, uni eng oxirida, tortishdan oldin qoʻshing — pufakchalar saqlanadi.
Oshpaz maslahatlari
- 1Siropni muzlatgichda bir haftagacha saqlash mumkin.
- 2Shakarni asal bilan almashtirsangiz, limonad yumshoqroq boʻladi.
- 3Muzni limonad va yalpiz bilan muzlatib qoʻying.
- 4Limon va yalpiz taʼmini kuchaytirish uchun avval limon poʻstlogʻining yashil qismini shakar bilan ishqalab, bir necha daqiqa qoldiring, shunda efir moylari ajralib chiqadi.
Tortish va saqlash: Ichimlikni keng boʻgʻizli shisha idishda, ustiga yalpiz barglari va limon boʻlaklarini qoʻshib dasturxonga torting. Tayyor limonadni muzlatgichda 2 kungacha saqlash mumkin, ammo taʼmi oʻzgarmasligi uchun muzni faqat isteʼmol qilishdan oldin soling.
Variantlar
Limonning bir qismini laym yoki apelsin bilan almashtiring, qulupnay yoki tarvuz qoʻshing. Kattalar uchun bir chimdim zanjabil ham yaxshi.
Xulosa
Bir grafin uy limonadi — issiq kunning eng yaxshi davosi. Siropni oldindan tayyorlab qoʻysangiz, limonad 2 daqiqada tayyor.
