Naʼmatak damlamasi: asal va limon bilan
C vitaminiga boy, yoqimli nordon taʼmli qizil damlama. Kuz va qish uchun eng yaxshi uy ichimligi.
Naʼmatak — Oʻzbekiston togʻlarida oʻsadigan yovvoyi atirgulning mevasi. Unda C vitamini limondagidan bir necha baravar koʻp. Shuning uchun kuz va qishda koʻplab oilalarda naʼmatak damlamasi doimiy ichimlikka aylanadi.
Toʻgʻri damlash qoidalari
- Uzoq qaynatmang — 10 daqiqa yetarli.
- Asosiy ishni termos bajaradi.
- Albatta suzing — tukchalar yoqimsiz.
Toʻyimlilik qiymati
1 porsiya uchun (≈ 250 g). Taxminiy hisob.
Qanday tayyorlanadi
4 bosqich · taymer bosqichning oʻzida ishga tushadi
Mevalarni yuving va ezing
Naʼmatakni yaxshilab yuving. Har bir mevani pichoq bilan ikkiga boʻling yoki havonchada yengil ezing — shunda foydali moddalar suvga tezroq oʻtadi.
Qisqa qaynating
Naʼmatakni suvga solib qaynating va past olovda faqat 5–10 daqiqa ushlang. Uzoq qaynatish C vitaminini yoʻq qiladi.
Termosda damlang
Qaynatmani mevalari bilan termosga quying va kamida 8 soat, yaxshisi bir kecha damlang. Termos boʻlmasa, qozonni sochiqqa oʻrab qoʻying.
Suzing va shirinlang
Damlamani doka orqali ikki marta suzing — naʼmatak ichidagi tukchalar tomoqni qitiqlaydi. Iliq holda asal va limon qoʻshib iching.
Oshpaz maslahatlari
- 1Damlamaga bir hovuch mayiz yoki quritilgan olma qoʻshing.
- 2Asalni faqat iliq damlamaga qoʻshing.
- 3Damlamani muzlatgichda 2 kungacha saqlang.
- 41. Naʼmatakni qaynatishdan oldin qahva maydalagichda yengil maydalab olish ekstraksiya jarayonini tezlashtiradi va ichimlikning shifobaxsh xususiyatlarini oshiradi.
Tortish va saqlash: Tayyor ichimlikni shaffof stakanlarda, yangi yalpiz barglari va bir boʻlak limon bilan dasturxonga torting. Uni xona haroratida yoki biroz isitilgan holda ichish mumkin, muzlatgichda esa yopiq shisha idishda 3 kungacha saqlash tavsiya etiladi.
Ehtiyot boʻling
Naʼmatak damlamasi kuchli ichimlik: kuniga 2–3 stakandan oshirmang. Oshqozon kasalliklari boʻlsa, avval shifokor bilan maslahatlashing.
Xulosa
Kechqurun termosga solib qoʻying — ertalab butun oila uchun iliq, vitaminli ichimlik tayyor boʻladi.
