Haqiqiy issiq shokolad
Qora shokolad va kakaodan quyuq, baxmaldek issiq shokolad. Qishki oqshom uchun eng yaxshi ichimlik.
Haqiqiy issiq shokolad paketdagi kukundan butunlay farq qiladi. U quyuq, baxmaldek va chuqur shokolad taʼmiga ega, chunki unga aynan shokolad eritiladi.
Nega shokolad va kakao birga
- Shokolad — quyuqlik va kremsimon taʼm beradi.
- Kakao — shokoladli xushboʻylikni kuchaytiradi.
- Bir chimdim tuz — shirinlikni muvozanatlaydi va taʼmni ochadi.
Toʻyimlilik qiymati
1 porsiya uchun (≈ 250 g). Taxminiy hisob.
Qanday tayyorlanadi
4 bosqich · taymer bosqichning oʻzida ishga tushadi
Shokoladni maydalang
Shokoladni pichoq bilan mayda boʻlaklarga toʻgʻrang — mayda boʻlaklar sutda tez va bir tekis eriydi.
Kakao pastasi
Kichik qozonchada kakao, shakar, tuz va 3 osh qoshiq sutni boʻlaksiz pasta hosil boʻlguncha aralashtiring. Shunda kakao boʻlak-boʻlak boʻlib qolmaydi.
Sutni isiting
Qolgan sutni qoʻshib, oʻrta olovda doimiy aralashtirgan holda qaynash arafasigacha isiting. Qaynatib yubormang.
Shokoladni eriting
Olovdan olib, shokoladni qoʻshing va 1 daqiqa kutib, soʻng koʻpirtirgich bilan silliq va yaltiroq boʻlguncha aralashtiring. Krujkalarga quyib, marshmallou va bir chimdim dolchin bilan torting.
Oshpaz maslahatlari
- 1Sut qaynab ketsa, shokolad donador boʻlib qoladi.
- 2Oʻsimlik suti bilan ham tayyorlash mumkin.
- 3Ustiga koʻpirtirilgan qaymoq qoʻying.
- 4Shokolad erigandan soʻng 1 daqiqa davomida venchik bilan yaxshilab aralashtiring, bu ichimlikka yanada mayin va havodor tekstura beradi.
Tortish va saqlash: Tayyor ichimlikni katta keramik krujkalarga quyib, ustiga marshmallou boʻlaklarini qoʻshib darhol torting. Sovib qolgan ichimlikni muzlatgichda 2 kungacha saqlash mumkin va uni past olovda, tinmay aralashtirgan holda qayta isitish tavsiya etiladi.
Variantlar
Bir chimdim qizil qalampir qoʻshsangiz, meksikacha issiq shokolad boʻladi. Apelsin poʻstlogʻi yoki vanil ham juda mos. Kattaroq quyuqlik uchun sutning bir qismini qaymoq bilan almashtiring.
Xulosa
Oʻn ikki daqiqa va oddiy masalliqlar — natijada kafedagidan qolishmaydigan ichimlik. Sovuq kunlarda uni oila bilan birga iching.
