Rezavor morsi: klyukva va malina
Klyukva va malinadan nordon-shirin, vitaminli ichimlik. Sharbat qaynatilmaydi — barcha foyda saqlanadi.
Mors — rezavorlardan tayyorlanadigan anʼanaviy ichimlik. Uning kompotdan farqi shundaki, yangi sharbat qaynatilmaydi va oxirida qoʻshiladi. Natijada ichimlik yorqin rangli, yangi taʼmli va vitaminlarga boy boʻladi.
Qaysi rezavorlar mos
- Klyukva — klassik, nordon va juda foydali.
- Smorodina — xushboʻy va C vitaminiga boy.
- Malina, olcha, qulupnay — shirinlik qoʻshadi.
Toʻyimlilik qiymati
1 porsiya uchun (≈ 250 g). Taxminiy hisob.
Qanday tayyorlanadi
4 bosqich · taymer bosqichning oʻzida ishga tushadi
Sharbatni ajrating
Rezavorlarni yuvib (muzlatilgan boʻlsa, eritib), ezgich yoki blender bilan ezing. Doka yoki mayda elak orqali sharbatini siqib, alohida idishda muzlatgichga qoʻying.
Qoldiqni qaynating
Qolgan rezavor poʻstlarini suvga solib, qaynating va past olovda 5–7 daqiqa qaynating. Soʻng suzib oling.
Shirinlang
Issiq qaynatmaga shakar qoʻshib eriting. Asal ishlatsangiz, qaynatma iliq boʻlganda qoʻshing. Xona haroratigacha sovuting.
Sharbatni qaytaring
Sovigan qaynatmaga yangi siqilgan sharbatni quying. Mors tayyor: vitaminlar sharbatda saqlanib qoladi, chunki u qaynatilmagan. Sovuq holda muz bilan torting.
Oshpaz maslahatlari
- 1Metall idish ishlatmang — nordon rezavorlar oksidlanadi.
- 2Morsni muzlatgichda 3 kungacha saqlang.
- 3Bir oz gazli suv qoʻshsangiz, tetiklashtiruvchi ichimlik chiqadi.
- 4Rezavorlarni ezish uchun yogʻoch qoshiq yoki maxsus toʻqmoqdan foydalaning, chunki blender ularning urugʻini maydalab, taʼmni achchiqlashtirib qoʻyishi mumkin.
Tortish va saqlash: Tayyor morsni muz boʻlaklari solingan baland stakanlarda, yangi yalpiz barglari bilan birga dasturxonga torting. Ichimlikni shisha idishda qopqogʻi yopiq holda muzlatgichning pastki qismida 3 kundan ortiq boʻlmagan muddatda saqlang. Agar taʼmi oʻtkir boʻlib qolsa, ichishdan oldin bir oz qaynatilgan sovuq suv qoʻshib suyultirishingiz mumkin.
Qishda va yozda
Yozda morsni muz bilan, qishda esa biroz iliq holda, bir boʻlak limon va dolchin bilan iching. Muzlatilgan rezavorlar butun yil yordam beradi.
Xulosa
Mors — bolalar uchun ham, kattalar uchun ham foydali, tabiiy ichimlik. Uni bir kun oldin tayyorlab, muzlatgichda saqlang.
