Печёные яблоки с орехами и мёдом
Мягкие запечённые яблоки с орехами, изюмом и корицей. Простой и полезный десерт для осени и зимы.
С приходом осени рынки заполняются яблоками. Печёные яблоки — самый простой и вкусный способ их использовать: минимум сахара, максимум вкуса и аромат корицы на весь дом.
Чем полезен этот десерт
- При запекании сохраняется клетчатка, а яблоки легко усваиваются.
- Вместо сахара используется мёд.
- Орехи добавляют белок и полезные жиры.
Пищевая ценность
На 1 порцию (≈ 200 г). Расчёт примерный.
Как приготовить
4 шагов · таймер запускается прямо в шаге
Подготовьте яблоки
Вымойте яблоки и срежьте верхушки — это будут «крышечки». Ложкой или ножом удалите сердцевину, не прорезая дно. Стенки должны остаться толщиной около 1 см.
Начинка
Крупно порубите орехи и смешайте с изюмом, двумя ложками мёда и корицей. Плотно начините яблоки, сверху положите по кусочку масла и накройте крышечками.
Запеките
Поставьте яблоки в форму и налейте на дно воду. Запекайте при 180°C 25–30 минут, пока яблоки не станут мягкими, а кожица слегка не лопнет. Дважды полейте их соком из формы.
Подайте
Остудите яблоки 5 минут и полейте оставшимся мёдом. Подавайте тёплыми с ложкой сметаны, катыка или ванильного мороженого.
Советы шефа
- 1Наколите кожицу вилкой — яблоки не лопнут.
- 2Красные яблоки выглядят наряднее.
- 3Можно запечь в микроволновке за 5–6 минут.
- 4Чтобы начинка не вытекла в процессе запекания, вырезайте углубление не до самого дна, оставляя стенки толщиной около 1 сантиметра.
Подача и хранение: Подавайте яблоки теплыми, дополнив порцию шариком ванильного мороженого или ложкой густой сметаны. Храните десерт в холодильнике в закрытом контейнере до двух дней, перед подачей разогрейте в течение минуты в микроволновке.
Варианты начинки
Вместо грецких орехов возьмите миндаль или творог, вместо изюма — курагу. Для детей добавьте в начинку немного овсяных хлопьев.
Итог
Печёные яблоки — пять минут подготовки и результат, который нравится всем. Готовьте их к вечернему чаю или на лёгкий завтрак.
