Чай с имбирём, лимоном и мёдом
Согревающий имбирь, кислый лимон и сладкий мёд. Ароматный чай для холодных дней и сезона простуд.
С первыми осенними дождями во многих домах появляется запах имбирного чая. Этот напиток согревает, смягчает горло и поднимает настроение.
Три ингредиента — три задачи
- Имбирь — согревающая острота.
- Лимон — свежесть и витамин C.
- Мёд — мягкая сладость.
Имбирь нужен свежий, а не молотый: разница во вкусе огромная.
Пищевая ценность
На 1 порцию (≈ 250 г). Расчёт примерный.
Как приготовить
4 шагов · таймер запускается прямо в шаге
Подготовьте имбирь
Очистите имбирь краем чайной ложки — так почти не будет отходов. Нарежьте тонкими пластинками или натрите на тёрке: тёртый имбирь даст более острый чай.
Проварите
Положите имбирь и корицу в воду, доведите до кипения и варите на слабом огне 8–10 минут. Чем дольше, тем острее получится чай.
Добавьте лимон
Выключите огонь, выжмите сок половины лимона, а вторую половину нарежьте кружками и опустите в чай. Добавьте мяту и настаивайте 5 минут.
Пейте с мёдом
Процедите чай в чашки и добавьте в каждую мёд. Кладите мёд не в кипяток, а в тёплый чай ниже 60°C.
Советы шефа
- 1Храните имбирь в морозилке и натирайте замороженным.
- 2Щепотка куркумы даст золотистый цвет.
- 3Не пейте больше 3–4 чашек в день.
- 4Чтобы напиток был более ароматным, нарежьте имбирь очень тонкими слайсами или разомните его в ступке перед варкой, а не просто нарезайте кубиками.
Подача и хранение: Подавайте чай в прозрачных стеклянных кружках, украсив их свежей веточкой мяты для аромата. Напиток можно хранить в холодильнике до двух суток, но лучше разогревать его на медленном огне без кипячения, чтобы сохранить все полезные свойства мёда.
Холодный вариант
Летом остудите чай и смешайте со льдом и газированной водой — получится натуральный имбирный лимонад.
Итог
Этот чай не лекарство, но в холодный день он помогает почувствовать себя лучше. Заварите чайник и отдохните с тёплой чашкой в руках.
