Tovuq va asal-xantal ziravorli yengil salat
Grilda pishgan tovuq, yangi sabzavotlar va asal-xantal ziravori — 30 daqiqada foydali kechki ovqat.
Kechqurun toʻyimli, lekin ogʻir boʻlmagan narsa yegingiz kelsa, bu salat aynan siz uchun. Unda oqsil koʻp, mayonez yoʻq, tayyorlash esa yarim soatdan oshmaydi.
Nega bu salat muvaffaqiyatli
- Urib tekislangan file bir tekis pishadi va qurib qolmaydi.
- Sabzi lentalari salatga chiroyli koʻrinish va qarsildoqlik beradi.
- Asal-xantal ziravori shirinlik va oʻtkirlikni muvozanatlaydi.
Toʻyimlilik qiymati
1 porsiya uchun (≈ 250 g). Taxminiy hisob.
Qanday tayyorlanadi
4 bosqich · taymer bosqichning oʻzida ishga tushadi
Tovuqni pishiring
Filelarni bolgʻacha bilan bir xil qalinlikka urib oling. Tuz, murch, paprika va ozgina zaytun moyi bilan ishqalang. Grill-tovada har tomonini 5–6 daqiqadan qovuring, soʻng 5 daqiqa dam berib, tilimlang.
Sabzavotlarni tayyorlang
Sabzini sabzavot tozalagich bilan uzun yupqa lentalarga kesing. Bodringni yarim doira qiling, pomidorni ikkiga boʻling. Barglarni yuvib, yaxshilab quriting.
Ziravorni tayyorlang
Kichik bankaga zaytun moyi, asal, xantal, limon sharbati va bir chimdim tuz solib, qopqogʻini yopib yaxshilab silkiting — ziravor quyuq va silliq boʻladi.
Yigʻing va torting
Barglar va sabzavotlarni ziravorning yarmi bilan aralashtirib, likopchaga soling. Ustiga iliq tovuq tilimlarini qoʻying, qolgan ziravorni quyib, darhol torting.
Oshpaz maslahatlari
- 1Tovuqni kechqurundan marinadlab qoʻysangiz, yanada suvli boʻladi.
- 2Ziravorga kunjut qoʻshib koʻring.
- 3Rukola oʻrniga yosh ismaloq ham mos.
- 4Tovuqni qovurayotganda qozon qizib ketganiga ishonch hosil qiling, shunda goʻsht tashqi tarafi qarsildoq, ichi esa yumshoq boʻlib qoladi.
Tortish va saqlash: Tayyor salatni dasturxonga tortishdan darhol oldin sous bilan aralashtiring, aks holda barglar tezda yumshab qoladi. Uni muzlatgichda germetik idishda bir kungacha saqlash mumkin, ammo sousni alohida idishda saqlab, isteʼmol qilishdan oldin qoʻshgan maʼqul.
Ish joyiga olib ketish uchun
Salatni idishga qatlam-qatlam joylang: pastga ziravor, soʻng sabzavotlar, tepasiga barglar va tovuq. Tushlikda faqat aralashtirish qoladi.
Xulosa
Oddiy, tez va foydali — bu salat haftalik menyuning doimiy ishtirokchisiga aylanadi. Mavsumga qarab sabzavotlarni almashtirib, uni har safar yangicha tayyorlang.
