Qizil yasmiq shoʻrva: 35 daqiqada krem-shoʻrva
Qizil yasmiq, sabzavotlar va ziravorlardan tayyorlanadigan mayin krem-shoʻrva. Goʻshtsiz, toʻyimli va juda tez.
Qizil yasmiq shoʻrvasi — vaqt kam, lekin issiq va toʻyimli taom kerak boʻlganda eng yaxshi tanlov. U 35 daqiqada tayyor boʻladi, oddiy masalliqlarni talab qiladi va goʻshtsiz boʻlsa ham juda toʻyimli.
Nega aynan qizil yasmiq
Qizil yasmiq qobigʻidan tozalangan, shuning uchun u yashil yoki jigarrang yasmiqdan ancha tez pishadi va toʻliq eziladi. Ivitish kerak emas. Pishganda u oltinrang tusga kiradi va shoʻrvaga mayin tuzilish beradi.
Foydasi haqida
- Yasmiq — oʻsimlik oqsilining arzon va yaxshi manbai.
- Kletchatka uzoq vaqt toʻqlik hissini beradi.
- Limon sharbati temirning yaxshiroq soʻrilishiga yordam beradi.
Toʻyimlilik qiymati
1 porsiya uchun (≈ 350 g). Taxminiy hisob.
Qanday tayyorlanadi
5 bosqich · taymer bosqichning oʻzida ishga tushadi
Masalliqlarni tayyorlang
Yasmiqni suv tiniq boʻlguncha yuving. Piyoz va sabzini mayda kubik qiling, sarimsoqni ezing.
Sabzavotlarni qovuring
Qozonda yogʻni qizdirib, piyoz va sabzini 5 daqiqa yumshaguncha qovuring. Sarimsoq, zira, paprika va tomat pastasini qoʻshib, yana 1–2 daqiqa aralashtiring.
Yasmiqni pishiring
Yasmiq va suvni qoʻshib, qaynating. Olovni pasaytirib, yasmiq toʻliq ezilguncha 18–20 daqiqa pishiring. Tuz soling.
Blenderda eziting
Shoʻrvani blender bilan silliq pyure holatiga keltiring. Juda quyuq boʻlsa, ozgina qaynoq suv qoʻshing.
Limon bilan torting
Kosalarga quyib, har biriga limon sharbatini siqing. Ustiga paprika qoʻshilgan yogʻ va koʻkat seping.
Oshpaz maslahatlari
- 1Shoʻrvaga bir dona kartoshka qoʻshsangiz, yanada quyuq va mayin boʻladi.
- 2Kokos sutini qoʻshib, sharqona variantini tayyorlang.
- 3Ziravorlarni quruq tovada 30 soniya qizdirsangiz, xushboʻyligi kuchayadi.
- 4Xizmat qilishdan oldin shoʻrvaga ozgina qovurilgan yalpiz yoki quritilgan rayhon sepib yuboring, bu taomning taʼmini yanada boyitadi va xushboʻy qiladi.
Tortish va saqlash: Tayyor shoʻrvani qarsildoq non boʻlaklari yoki sarimsoqli kroutonlar bilan dasturxonga torting. Muzlatgichda germetik idishda uch kungacha saqlang va qayta isitishda ozgina suv qoʻshib, past olovda biroz qaynating.
Nima bilan tortiladi
Shoʻrva yoniga qarsildoq non yoki qovurilgan suxariklar qoʻying. Sharq uslubida esa ustiga quritilgan yalpiz va ozgina qizil qalampir sepiladi.
Saqlash
Muzlatgichda 3 kun, muzlatkichda 2 oygacha saqlanadi. Isitishda suv qoʻshing.
Xulosa
Qizil yasmiq shoʻrvasi tez, arzon va foydali. Limon sharbatini unutmang — aynan u shoʻrvaning taʼmini yorqin qiladi.
